Hjem > Producenter

Poggio al Tufo - Italien

Maremma - det nye spændende område i Toscana

Vinene er IGT – det giver handlefrihed med hensyn til druesorter

Alle vine fra Poggio al Tufo

Læs mere om Poggio al Tufo herunder

 

Poggio al Tufo - Rompicollo

Farven er intens dybrød, bouqueten frugtagtig med røde bær – en velbalanceret smag med en god struktur mellem frugt og tannin. En medium fyldig vin, der bør nydes indenfor 4-5 år efter høståret.

Pris: 105.00

Køb denne vin

Billedgalleri

Maremma

Maremma er for mange stadigvæk et ukendt vinområde i Toscana. Det vil ændre sig i løbet af de næste par år. En lang række kvalitetshuse fra Chianti og andre steder har gennem de sidste 10 år set mulighederne i dette lidt vilde område i den sydlige del af Toscana.
Maremma er et landbrugsområde der har dyrket vin og korn i mange tusind år – vinene fra området har ikke været lige så kendt som Chianti-vinene, der har profiteret af, at ligge mellem de historiske byer som Pisa, Siena og Firenze.
Indtil for 10-15 år siden blev de fleste af druerne solgt til co-operativer i området, men indtoget af de kendte Chianti-producenter som f.eks. Mazzei, har ændret dette. I dag findes der en lang række ejendomme, der sælger vinene under egne mærker eller dyrker druer på kontrakt til de store vinhuse.
Mulighederne er store i Maremma, området er skabt til dyrkning af god vin. Jordbunden er dækket af vulkansk jord og ligger i tilpas afstand fra havet med kølige vinde og alligevel så langt inde i landet at vinstokkene ikke beskadiges af salt fra vandet. I dag findes der allerede to meget anerkendte vinområder i Maremma: Morrelina Scansano og Bolgher, hvoraf sidstnævnte har opnået kultstatus.

Poggio al Tufo

Poggio (bakke) al Tufo (vulkansk jord) er en 66 ha. stor ejendom som ligger ved byen Pittigliano – ca. 1½ times kørsel nord for Rom. Ejendommen ligger 350 meter over havet. Netop her findes et meget spændende mikroklima med varme solrige dage og kølige nætter som følge af vinde, der kommer ind fra havet, som ligger blot 25 km borte. Ejendommen ejes af Tommasi familien som overtog ejendommen i 1997. Tommasi familien er kendt for sine flotte Amarone-vine fra Valpolicella – men det er vigtigt at understrege at de 2 vinhuse drives hver for sig.
Allerede i 1998, efter en grundig analyse af jordbunden, begyndte en sanering af markerne for at sikre at de rigtige druesorter og kloner blev plantet de rigtige steder. De nye vinstokke er plantet tæt for at stresse vinstokkene og derved opnå mere koncentrerede vine.
I dag fremstiller Poggio al Tufo tre forskellige vine som alle er klassificeret som Maremma IGT.  Baggrunden for at vælge Marremma IGT er friheden til at fremstille vine efter egne ønsker. Poggio al Tufo er stadig et ungt vinhus, men allerede nu har den internationale vinpresse fået øje på Poggio al Tufo og har givet vinene nogle positive bedømmelser.
Poggio al Tufo består af tre forskellige vinmarker, der alle er beplantet med de druesorter der giver det optimale udbytte med hensyn til kvalitet.

Poggio al Tufo - Området

Rompicollo
Der er den største vinmark på 35 ha. og beplantet med Sangiovese og Cabernet Sauvignon.

Montebuona
Er på 16 ha. og beplantet med Vermentino-druer.
En druesort der har sin største udbredelse på Sardinen og Liguria.

Bottinello
På 15 ha. er beplantet med Alicante-druer – en druesort der trives godt i Maremma.

Bottinello marken er plantet lidt Merlot-druer – de skal indgå i en ”Supervin” der arbejdes med. De første resultater er lovenende, men familien er ikke tilfreds endnu. Derfor må vi vente et par år endnu inden den sendes på markedet.

Vin og mad

Køkkenet i Maremma bygger på gode italienske traditioner – et køkken der består af de råvarer, der produceres i området. Intet måltid i Maremma er uden brød til, det specielle ved brødet er at det bages uden salt. Grøntsager er ligeledes en vigtig ingrediens i det Toscanske køkken, som f.eks. Fagioli all’ Uccelletto (en bønneret).  En helt speciel ting i Maremma er den lyse ”Maremma okse” der kan dateres helt tilbage til Etruskernes tid hvor den blev anvendt som trækdyr. I dag er den krydset med charolais oksen – resultatet noget magert og meget velsmagende kød der blot vendes på en trækulsgrill.

» Download mere information (PDF)


Andre vinproducenter